Spagkain nackay may malulutong na texture, masangsang na amoy at iba't ibang istilo, na gawa sa mga cereal, patatas o beans bilang pangunahing hilaw na materyales at gumagamit ng teknolohiyang puffing gaya ng pagbe-bake, pagprito, microwave o pag-extrusion upang makagawa ng mas malaking volume at isang tiyak na antas ng pagbuga. .
Gaya ng biskwit, tinapay, potato chips, Mimic strip, shrimp chips, popcorn, rice nuts, atbp.
Ang puffed food ay naging isang tanyag na pagkain para sa mga mamimili dahil sa masarap at malutong na lasa, madaling dalhin at kainin, malawak na aplikasyon ng mga hilaw na materyales, at pabagu-bagong lasa.
Ang mga pangunahing tampok ng pagkain ng meryenda:
1. Masarap na panlasa: pagkatapos na i-puff, ang mga produktong butil ay magkakaroon ng malutong na lasa at pinabuting lasa, na maaaring gawin ang magaspang at matigas na istraktura ng organisasyon ng mga magaspang na butil na madaling tanggapin at angkop sa lasa.
2. Ito ay kapaki-pakinabang para sa panunaw: ang almirol sa mga hilaw na materyales ay mabilis na na-gelatinized sa panahon ng proseso ng pagpapalawak. Ang rate ng pag-iingat at pagkatunaw ng mga sustansya ay mataas, na nakakatulong sa pagsipsip ng sustansya. Bilang karagdagan, ang dietary fiber na nilalaman ng mga butil ay nakakatulong para sa panunaw.
Ang iba't ibang mga pantulong na materyales ay idinaragdag sa mga cereal, beans, patatas o gulay, at pagkatapos ay pinalabas upang makagawa ng iba't ibang masustansyang pagkain ng meryenda; Dahil ang meryenda ay naging lutong pagkain, karamihan sa kanila ay handa nang kumain ng pagkain (handa nang kainin pagkatapos buksan ang pakete). Ang mga ito ay simpleng kainin at makatipid ng oras. Ang mga ito ay isang uri ng maginhawang pagkain na may mahusay na mga prospect ng pag-unlad.