Nagugutom na kami para sa meryenda. Ikaw naman, kumusta? Nag-iisip kami ng parang matamis na pangmeryenda na medyo chewy lang. Ano ba ang pinag-uusapan natin?Malagkit na kendi, siyempre!
Sa kasalukuyan, ang pangunahing sangkap ng fondant ay nakakaing gelatin. Matatagpuan din ito sa licorice, malambot na caramel, at marshmallow. Ang nakakaing gelatin ay nagbibigay sa mga gummies ng chewy texture at mahabang shelf life.
Paano ginagawa ang fudge? Sa kasalukuyan, libu-libong tao ang gumagawa nito sa mga pabrika. Una, ang mga sangkap ay hinahalo sa isang malaking tangke. Ang mga karaniwang sangkap ay kinabibilangan ng corn syrup, asukal, tubig, gelatin, pangkulay ng pagkain at pampalasa. Ang mga pampalasang ito ay karaniwang nagmumula sa katas ng prutas at citric acid.
Matapos ihalo ang mga sangkap, ang nagresultang likido ay niluluto. Lumalapot ito at nagiging tinatawag ng tagagawa na slurry. Ang slurry ay ibinubuhos sa mga molde para sa paghubog. Siyempre, ang fondant ay ibinubuhos sa mga molde. Gayunpaman, marami ring hugis ng fondant, depende sa iyong kagustuhan.
Ang mga hulmahan para sa gummy candies ay nilagyan ng corn starch, na pumipigil sa pagdikit ng gummy candies sa mga ito. Pagkatapos, ang slurry ay ibubuhos sa mga hulmahan at pinapalamig sa 65º F. Hinahayaan itong tumayo nang 24 oras upang lumamig at tumigas ang slurry.
Oras ng pag-post: Disyembre 9, 2022