Gusto mo man o hindi, karamihan sa mga maasim na kendi ay napakasikat dahil sa kanilang nakakapangilabot na lasa, lalo na ang maasim na gummy belt candy. Maraming mahilig sa kendi, bata man o matanda, ang nagmumula sa malalayong lugar upang tamasahin ang napakasarap na amoy ng napakaasim na lasa. Hindi maikakaila na ang tradisyonal na uri ng kendi na ito ay maraming pagkakaiba-iba, mas gusto mo man ang banayad na pait ng lemon drops o gustong maging mas maanghang sa pinakamatinding maasim na kendi.
Ano nga ba ang nagbibigay ng maasim na lasa sa maasim na kendi, at paano ito ginagawa? Para sa kumpletong paraan ng paggawa ng maasim na kendi, mag-scroll pababa!
Ang Pinakakaraniwang Uri ng Maasim na Kendi
Mayroong napakaraming maasim na kendi diyan na naghihintay na puspusin ang iyong mga panlasa ng nakalilisang na lasa, habang ang ilan sa atin ay maaaring mag-isip ng mga matitigas na kendi na sadyang sinipsip at ninanamnam.
Gayunpaman, ang pinakasikat na uri ng maasim na kendi ay nabibilang sa isa sa tatlong malawak na kategorya:
-Maasim na gummy candy
-Maasim na kendi
-Maasim na mga jelly
Paano Ginagawa ang Maasim na Kendi?
Karamihan sa mga maasim na kendi ay nalilikha sa pamamagitan ng pagpapainit at pagpapalamig ng mga kombinasyong nakabase sa prutas sa eksaktong temperatura at oras. Ang istrukturang molekular ng prutas at asukal ay naaapektuhan ng mga prosesong ito ng pagpapainit at pagpapalamig, na nagreresulta sa ninanais na katigasan o lambot. Natural, ang gelatin ay madalas na ginagamit sa mga gummies at jellies, kasama ng maasim na asukal, upang mabigyan ang mga ito ng kanilang natatanging chewy texture.
Kaya kumusta naman ang maasim na lasa?
Maraming uri ng maasim na kendi ang may natural na maasim na sangkap sa pangunahing katawan ng kendi. Ang iba ay kadalasang matamis ngunit nilagyan ng asukal na may asido, na kilala rin bilang "maasim na asukal" o "maasim na asido," upang bigyan ang mga ito ng maasim na lasa.
Gayunpaman, ang susi sa lahat ng maasim na kendi ay isa o kombinasyon ng mga partikular na organikong asido na nagpapataas ng asim. Pag-uusapan pa iyan mamaya!
Ano ang Pinagmumulan ng Maasim na Lasa?
Ngayong nasagot na natin ang tanong na "paano ginagawa ang maasim na kendi," alamin kung ano ang mga sangkap nito. Bagama't karamihan sa mga maasim na kendi ay batay sa natural na maasim na lasa ng prutas, tulad ng lemon, dayap, raspberry, strawberry, o berdeng mansanas, ang sobrang maasim na lasa na alam at gusto natin ay nagmula sa ilang mga organikong asido. Bawat isa ay may natatanging profile ng lasa at antas ng asim.
Magpatuloy sa pagbabasa upang matuto nang higit pa tungkol sa bawat isa sa mga maasim na asidong ito.
Asido sitriko
Ang citric acid ay isa sa mga pinakakaraniwang sangkap sa maasim na kendi. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang maasim na acid na ito ay natural na matatagpuan sa mga prutas na citrus tulad ng mga lemon at suha, pati na rin sa mas maliit na dami sa mga berry at ilang gulay.
Ang citric acid ay isang antioxidant na kinakailangan para sa produksyon ng enerhiya at maging para sa pag-iwas sa bato sa bato. Ito rin ang lumilikha ng asim na lasa na siyang nagpapasarap sa maasim na kendi!
Asido ng Malik
Ang matinding lasa ng mga kendi tulad ng Warheads ay dahil sa organikong, sobrang maasim na asidong ito. Ito ay matatagpuan sa mga mansanas, aprikot, seresa, at kamatis ng Granny Smith, pati na rin sa mga tao.
Asidong Fumaric
Ang mga mansanas, beans, karot, at kamatis ay nagtataglay ng kaunting fumaric acid. Dahil sa mababang antas ng pagkatunaw nito, ang asidong ito ay sinasabing pinakamalakas at pinakamaasim. Pakiusap, oo!
Asido Tartaric
Ang tartaric acid, na mas astringent kaysa sa iba pang maasim na organic acids, ay ginagamit din sa paggawa ng cream of tartar at baking powder. Ito ay matatagpuan sa mga ubas at alak, pati na rin sa mga saging at sampalok.
Iba Pang Karaniwang Sangkap sa Karamihan sa Maasim na Kendi
-Asukal
-Prutas
-Sirup na mais
-Gelatin
-Langis ng palma
Masarap ang sour belt gummy candy
Hindi ka pa ba nagsasawa sa maasim na kendi? Kaya naman, buwan-buwan, gumagawa kami ng masarap na maasim na gummy candy para masiyahan ang aming mga subscriber na mahilig sa kendi. Tingnan ang aming pinakabagong Mostly Sour candy item at umorder na para sa isang kaibigan, mahal sa buhay, o sa iyong sarili ngayon!
Oras ng pag-post: Pebrero 15, 2023